menu di natale 2019

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Troverai tutto già bello che impacchettato!

Menù di Natale 2019

Tutti i piatti sono 100% veg. L’asterisco (*) indica i piatti con ingredienti naturalmente privi di glutine.

ANTIPASTI

✦ Insalata russa *

✦ Insalata capricciosa*

✦ Affettato di seitan al bagnetto verde

✦ Affettato di seitan in salsa tartara

✦ Patè di lenticchie*

✦ Hummus di ceci*

✦ Torte salate con pasta sfoglia (topinambur noci; porri zucca)

✦ Torta salate con pasta matta integrale (patate cavolo cumino dei prati; catalogna cipolla pomodoro capperi)

PRIMI

✦ Lasagna al ragù di seitan

✦ Lasagna broccoli e zucca*

✦ Riso rosso con porri e mandorle*

✦ Quinoa con peperoni e nocciole*

✦ Le crespelle (porri zucca; topinambur patate; carciofi patate)

SECONDI

✦ Seitan alla veneziana

✦ Tempeh di legumi con peperoni pomodoro e olive*

✦ Sformati di tofu spinaci e zucca*

✦ Lenticchie al sugo di verdura*

CONTORNI

✦ Cavolo rosso alla friulana*

✦ Stracotto di carciofi, finocchi e catalogna*

✦ Peperonata*

DOLCI

✦ Crema di castagne e cioccolato*

✦ Crema agli agrumi*

✦ Torta pere cioccolato

E non è finita qui!

A dicembre, ogni giorno, in Gastronomia puoi trovare tanti sfizi, dolci e salati, perfetti anche come idee regalo: i fichi e i datteri ripieni e ricoperti al cioccolato, i biscotti e i castagnini (biscottini con farina di castagna), la frutta secca bagnata nel cioccolato, i tradizionali pandolci e tanto altro ancora! 

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