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Cucina vegana, a Torino, dal 2000. Questa è La Gastronomia Veg.

Da noi si mangia con la testa, perché pensiamo che se un piatto è giusto, allora è ancora più buono. I nostri piatti sono tutti vegani (zero carne, pesce, burro, strutto, uova, latte, e formaggi), gli  ingredienti freschi, locali, scelti ogni giorno tra quelli di stagione e c’è sempre un’alternativa con ingredienti naturalmente privi di glutine. Le ricette sono quelle semplici e buone di casa: ricaricano corpo e spirito e appagano la voglia di buono.

Alla Gastronomia Veg si viene anche per cucinare, chiacchierare, conoscere storie e persone interessanti. Ogni mese ti aspetta un calendario di appuntamenti tutti diversi tra cui scegliere quello che ti incuriosisce di più. Insomma, eccoci qua :)

Accomodati, posa il cappotto, prendi uno sgabello e fa’ pure come fossi a casa tua: è pronto.

Consigli di cucina

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Cibo

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Non ci chiamiamo La Gastronomia Veg per caso: tutti i nostri piatti sono vegani, cioè senza ingredienti di origine animale: zero carne e pesce, ma anche zero burro, strutto, uova, latte, e formaggi.

Decidiamo cosa cucinare sulla base dell’ispirazione del giorno e degli ingredienti di stagione. Il menù cambia ogni volta ma facciamo il possibile per avere sempre pronti i nostri grandi classici come il seitan alla veneziana, l’insalata russa e la capricciosa, il bagnetto alla piemontese (senza acciughe però!), e c’è sempre un’alternativa con ingredienti naturalmente privi di glutine.

Abbiamo anche un assortimento di prodotti, confezionati e sfusi, tutti biologici e a chilometro zero (farine, seitan, tempeh) e se il chilometro zero non è fattibile come nel caso del cioccolato e del tè, ci assicuriamo che provengano dal commercio equo e solidale.

Puoi anche chiederci di cucinare per un’occasione importante: un matrimonio, un compleanno, laurea, in compagnia di piatti buoni e giusti, proprio come li vuoi tu.

Negozio

Dispensa vuota? Niente panico, c'è La Gastronomia Veg.
Da noi trovi una vasta selezione di alimenti, anche sfusi, pronti da mettere in dispensa.

Caffè, frollini, marmellate, cereali e fette biscottate per fare colazione con gusto; farine, cereali, legumi, tofu, seitan e tempeh per pranzi e cene fatte in casa; latte di soia, tè e cioccolato del circuito di commercio equo e solidale Altromercato per una pausa golosa.

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Corsi e chiacchierate

Il cibo è più buono se lo mangi in compagnia, e poi a stomaco pieno si ragiona meglio!
Ecco perché organizziamo cene a tema per assaggiare cose nuove e diverse dal solito, serate con chiacchiera per confrontarsi sui temi più vari, corsi di cucina vegana (e crudista). Ogni mese ti aspetta un calendario di appuntamenti tutti nuovi. Hai presente quando inviti gli amici a cena tutti si ritrovano a chiacchierare in cucina? Ecco, stessa cosa, ma in Gastronomia.

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Cena con chiacchiera

La floriterapia con Silvia Nuvoletta!

Sarà come una cena in giardino, dove ai consueti profumi della nostra cucina sana, buona e giusta si mescoleranno l'essenze dei Fiori di Bach e dei Fiori provenienti dall'area protetta…

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Consigli-adattatosito

Consigli di cucina

@ Farmacia Comunale via Monginevro - Trucchi e segreti per cucinare buono, sano e giusto dalla Gastronomia Veg in tour.

Raffaella, la cuoca de La Gastronomia Veg, riprende il tour e va per Torino a svelare tutti i suoi segreti! La nuova tappa sarà alla Farmacia Comunale di via Monginevro 27/b. Il Ragù…

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Menù di PasquaSITO

Pasqua o Pasquetta

A casa o all'aria aperta, l'importante è che sia senza stress!

Ecco perchè anche quest'anno abbiamo studiato la combinazione di delizie 100% veg perfetta per accontentare tutti... Che tanto si sa: a Pasqua con chi vuoi, amici vegani compresi! Menù Antipasti 🌱 Insalata russa…

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Panzerotto selvaggio!

i panzerotti pugliesi 100% veg, per tutti i gusti!

A grandissima richiesta torna la serata Panzerotto pugliese, che è quella giusta se per una sera vuoi ungerti le mani, riscoprire i sapori del sud e mangiare comunque sano, buono e giusto!…

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DegustazioneSITO

Degustazione vini con Cristian Cerruto

in abbinamento alla cucina Veg.

Tutti sanno che non si beve a stomaco vuoto ma solo Raffaella sa come abbinare un piatto 100% VEG a un bianco o a un rosso o a un rosé…

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TuttoInUnoSITO

Tutto in uno: crespelle!

aperitivo + corso di cucina + degustazione: 3 al prezzo di 1

La formula della serata tutto in uno è questa: * Prima aperitivo per rilassarci insieme dopo la giornata e fare due chiacchiere; * poi tutti in cucina per imparare a fare le crespelle, perchè una volta…

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Giorno Orario
LU10:00 / 20:00
MA10:00 / 20:00
ME10:00 / 20:00
GI10:00 / 20:00
VE10:00 / 22:00
SA9:30 /14:30
DOChiuso


+39 011 382 8605


info@gastronomiaveg.it

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Dove siamo

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Siamo in via Dante di Nanni, la strada pedonale a due passi da piazza Sabotino, nel cuore di Borgo San Paolo, un quartiere poco battuto dagli itinerari turistici ma non per questo meno ricco di storia.

San Paolo era il borgo operaio per eccellenza: c’erano fabbriche di auto come Itala, Lancia, Pinin Farina, Westinghouse, c’erano case di operai, artigiani, ferrovieri. Tra le figure di spicco legate al Borgo Rosso, Diego Novelli, uno dei sindaci più amati dalla città, e Dante di Nanni, una delle figure di spicco della Resistenza torinese.

A due passi da noi, la Torre Lancia, la Fondazione Merz e il Politecnico di Torino, e un po più in là gli spazi espositivi della Fondazione Sandretto Re Rebaudengo e le ex Officine Grandi Riparazioni.

La Gastronomia Veg
Via Dante di Nanni, 116 - 10141 Torino TO

Bus: 15, 16, 33, 42, 55, 56, 64
Bike Sharing: stazione 46 - Lione
Car Sharing: parcheggio Sabotino