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Cucina vegana, a Torino, dal 2000. Questa è La Gastronomia Veg.

Da noi si mangia con la testa, perché pensiamo che se un piatto è giusto, allora è ancora più buono. I nostri piatti sono tutti vegani (zero carne, pesce, burro, strutto, uova, latte, e formaggi), gli  ingredienti freschi, locali, scelti ogni giorno tra quelli di stagione e c’è sempre un’alternativa con ingredienti naturalmente privi di glutine. Le ricette sono quelle semplici e buone di casa: ricaricano corpo e spirito e appagano la voglia di buono.

Alla Gastronomia Veg si viene anche per cucinare, chiacchierare, conoscere storie e persone interessanti. Ogni mese ti aspetta un calendario di appuntamenti tutti diversi tra cui scegliere quello che ti incuriosisce di più. Insomma, eccoci qua :)

Accomodati, posa il cappotto, prendi uno sgabello e fa’ pure come fossi a casa tua: è pronto.

Aiutiamo Katsika – Buffet di solidarietà con le volontarie del centro profughi di Katsika

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A giugno la nostra cena con chiacchiera diventa un buffet […]

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Cibo

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Non ci chiamiamo La Gastronomia Veg per caso: tutti i nostri piatti sono vegani, cioè senza ingredienti di origine animale: zero carne e pesce, ma anche zero burro, strutto, uova, latte, e formaggi.

Decidiamo cosa cucinare sulla base dell’ispirazione del giorno e degli ingredienti di stagione. Il menù cambia ogni volta ma facciamo il possibile per avere sempre pronti i nostri grandi classici come il seitan alla veneziana, l’insalata russa e la capricciosa, il bagnetto alla piemontese (senza acciughe però!), e c’è sempre un’alternativa con ingredienti naturalmente privi di glutine.

Abbiamo anche un assortimento di prodotti, confezionati e sfusi, tutti biologici e a chilometro zero (farine, seitan, tempeh) e se il chilometro zero non è fattibile come nel caso del cioccolato e del tè, ci assicuriamo che provengano dal commercio equo e solidale.

Puoi anche chiederci di cucinare per un’occasione importante: un matrimonio, un compleanno, laurea, in compagnia di piatti buoni e giusti, proprio come li vuoi tu.

Negozio

Dispensa vuota? Niente panico, c'è La Gastronomia Veg.
Da noi trovi una vasta selezione di alimenti, anche sfusi, pronti da mettere in dispensa.

Caffè, frollini, marmellate, cereali e fette biscottate per fare colazione con gusto; farine, cereali, legumi, tofu, seitan e tempeh per pranzi e cene fatte in casa; latte di soia, tè e cioccolato del circuito di commercio equo e solidale Altromercato per una pausa golosa.

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Corsi e chiacchierate

Il cibo è più buono se lo mangi in compagnia, e poi a stomaco pieno si ragiona meglio!
Ecco perché organizziamo cene a tema per assaggiare cose nuove e diverse dal solito, serate con chiacchiera per confrontarsi sui temi più vari, corsi di cucina vegana (e crudista). Ogni mese ti aspetta un calendario di appuntamenti tutti nuovi. Hai presente quando inviti gli amici a cena tutti si ritrovano a chiacchierare in cucina? Ecco, stessa cosa, ma in Gastronomia.

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Aiutiamo Katsika – Buffet di solidarietà con le volontarie del centro profughi di Katsika

venerdì 10 giugno dalle 20:00

A giugno la nostra cena con chiacchiera diventa un buffet di solidarietà! Parte del ricavato sarà donato alle volontarie del progetto Aiutiamo Katsika, un centro profughi che prende il nome dalla…

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Cena + Presentazione del libro ‘La felicità del meno’

venerdì 27 maggio dalle 20:00

Una cena con chiacchiera all'insegna della felicità, in compagnia di Maria Chiara Giorda e Sara Hejazy che presentano la loro formula del meno, il segreto carpito ai monaci e testato in prima persona per…

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Cena + Presentazione del libro ‘Mille contadini’

venerdì 13 maggio dalle 20:00

Roberto Schellino è un agricoltore dell'Associazione Rurale Italiana e ha scritto "Mille contadini", un viaggio alla scoperta del lavoro agricolo di ieri e di oggi e delle pratiche per vivere in armonia con…

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la gastronomia veg - bigcover

Vegano sì! dice il medico

venerdì 8 aprile dalle 20:00

Vegano sì! dice il medico è una cena con chiacchiera insieme alla dottoressa Luisa Mondo per sfatare i luoghi comuni sull'alimentazione vegana. Luisa Mondo è medico chirurgo, specialista in igiene e medicina preventiva.…

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la gastronomia veg - bigcover - 20160226-01

Un arcobaleno di famiglia

venerdì 26 febbraio dalle 20:00

Una serata per chiarirsi le idee su unioni civili, matrimonio per tutti e stepchild adoption insieme ad Alessandro Battaglia del Torino Pride GLBT. Un arcobaleno di famiglia Venerdì 26 febbraio …

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Belli & Puliti

venerdì 19 febbraio dalle 20:00

Una cena con chiacchiera con Mariangela Olemanni di Animagus per scoprire accortezze e buone pratiche per tenere i nostri amici animali sempre puliti e in ordine. Belli & Puliti Venerdì…

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Giorno Orario
LU10:00 / 20:00
MA10:00 / 20:00
ME10:00 / 20:00
GI10:00 / 20:00
VE10:00 / 22:00
SA9:30-14:30
DOChiuso


+39 011 382 8605


info@gastronomiaveg.it

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Dove siamo

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Siamo in via Dante di Nanni, la strada pedonale a due passi da piazza Sabotino, nel cuore di Borgo San Paolo, un quartiere poco battuto dagli itinerari turistici ma non per questo meno ricco di storia.

San Paolo era il borgo operaio per eccellenza: c’erano fabbriche di auto come Itala, Lancia, Pinin Farina, Westinghouse, c’erano case di operai, artigiani, ferrovieri. Tra le figure di spicco legate al Borgo Rosso, Diego Novelli, uno dei sindaci più amati dalla città, e Dante di Nanni, una delle figure di spicco della Resistenza torinese.

A due passi da noi, la Torre Lancia, la Fondazione Merz e il Politecnico di Torino, e un po più in là gli spazi espositivi della Fondazione Sandretto Re Rebaudengo e le ex Officine Grandi Riparazioni.

La Gastronomia Veg
Via Dante di Nanni, 116 - 10141 Torino TO

Bus: 15, 16, 33, 42, 55, 56, 64
Bike Sharing: stazione 46 - Lione
Car Sharing: parcheggio Sabotino