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Cucina vegana, a Torino, dal 2000. Questa è La Gastronomia Veg.

Da noi si mangia con la testa, perché pensiamo che se un piatto è giusto, allora è ancora più buono. Gli ingredienti sono freschi, locali, scelti ogni giorno tra quelli di stagione. Le ricette sono quelle semplici e buone di casa: ricaricano corpo e spirito e appagano la voglia di buono.

Alla Gastronomia Veg si viene anche per cucinare, chiacchierare, conoscere storie e persone interessanti. Ogni mese ti aspetta un calendario di appuntamenti tutti diversi tra cui scegliere quello che ti incuriosisce di più. Hai già dato un’occhiata ai prossimi appuntamenti?

Insomma, eccoci qua :)
Accomodati, posa il cappotto, prendi uno sgabello e fa’ pure come fossi a casa tua: è pronto.

Corso di cucina: “Le proteine vegetali”

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In una dieta vegana che si rispetti saper cucinare le […]

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Cibo

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Decidiamo cosa cucinare sulla base dell’ispirazione del giorno e degli ingredienti di stagione.
Il menù cambia ogni volta ma facciamo il possibile per avere sempre pronti i nostri grandi classici come il seitan alla veneziana, l’insalata russa e la capricciosa, il bagnetto alla piemontese (senza acciughe però!).

Abbiamo anche un assortimento di prodotti, confezionati e sfusi, tutti biologici e a chilometro zero (farine, seitan, tempeh) e se il chilometro zero non è fattibile come nel caso del cioccolato e del tè, ci assicuriamo che provengano dal commercio equo e solidale.

Puoi anche chiederci di cucinare per un’occasione importante: un matrimonio, un compleanno, laurea, in compagnia di piatti buoni e giusti, proprio come li vuoi tu.

Negozio

Dispensa vuota? Niente panico, c'è La Gastronomia Veg.
Da noi trovi una vasta selezione di alimenti, anche sfusi, pronti da mettere in dispensa.

Caffè, frollini, marmellate, cereali e fette biscottate per fare colazione con gusto; farine, cereali, legumi, tofu, seitan e tempeh per pranzi e cene fatte in casa; latte di soia, tè e cioccolato del circuito di commercio equo e solidale Altromercato per una pausa golosa.

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Corsi e chiacchierate

Il cibo è più buono se lo mangi in compagnia, e poi a stomaco pieno si ragiona meglio!
Ecco perché organizziamo cene a tema per assaggiare cose nuove e diverse dal solito, serate con chiacchiera per confrontarsi sui temi più vari, corsi di cucina vegana (e crudista). Ogni mese ti aspetta un calendario di appuntamenti tutti nuovi. Hai presente quando inviti gli amici a cena tutti si ritrovano a chiacchierare in cucina? Ecco, stessa cosa, ma in Gastronomia.

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Corso di cucina: “Tutto su legumi e cereali”

sabato 23 maggio, dalle 16:00

Quante cose da imparare su questi ingredienti! Sabato 23 maggio saremo tutti ai fornelli in un workshop che insegnerà tutto, ma proprio tutto quello che c'è da sapere su legumi e cerali: quali…

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Corso di cucina: “Le proteine vegetali”

sabato 30 maggio, dalle 16:00

In una dieta vegana che si rispetti saper cucinare le proteine vegetali è importante. Sabato 30 maggio conosceremo più a fondo il seitan (che mica c'è bisogno di comprarlo già…

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A cena con Giannina e Secondo

venerdì 22 maggio, dalle 20:00

Questo mese protagoniste della nostra cena a chilometro zero sono le verdure di Giannina e Secondo, i nostri due amici contadini di Poirino. Chissà cosa ci porteranno? Zucchine e piselli freschi o patate novelle?…

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Cena con chiacchiera con lettura

venerdì 15 maggio, dalle 20:00

Nella settimana del Salone del Libro, la cena con chiacchiera, ma diversa: un po' si mangia, un po' si parla, un po' si ascolta la nostra amica Silvia Bosurgi che leggerà racconti…

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A cena con le erbe spontanee e commestibili

venerdì 17 aprile, dalle 20:00

Non poteva mancare anche questo mese la cena con chiacchiera, dove tra un boccone e l'altro conosci persone interessanti e impari cose nuove. Questo mese vi presentiamo Sara Panzica che…

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Cena a chilometro zero

venerdì 10 aprile, dalle 20:00

Il secondo venerdì del mese in gastronomia riscopriamo la cucina vegana a chilometro zero e ovviamente di stagione, e questo mese significa asparagi, barbabietole, cavoli, barba di frate e tante…

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Giorno Orario
LU10:00 / 20:00
MA10:00 / 20:00
ME10:00 / 20:00
GI10:00 / 20:00
VE10:00 / 22:00
SA9:30-14:30
DOChiuso


+39 011 382 8605


info@gastronomiaveg.it

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Dove siamo

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Siamo in via Dante di Nanni, la strada pedonale a due passi da piazza Sabotino, nel cuore di Borgo San Paolo, un quartiere poco battuto dagli itinerari turistici ma non per questo meno ricco di storia.

San Paolo era il borgo operaio per eccellenza: c’erano fabbriche di auto come Itala, Lancia, Pinin Farina, Westinghouse, c’erano case di operai, artigiani, ferrovieri. Tra le figure di spicco legate al Borgo Rosso, Diego Novelli, uno dei sindaci più amati dalla città, e Dante di Nanni, una delle figure di spicco della Resistenza torinese.

A due passi da noi, la Torre Lancia, la Fondazione Merz e il Politecnico di Torino, e un po più in là gli spazi espositivi della Fondazione Sandretto Re Rebaudengo e le ex Officine Grandi Riparazioni.

La Gastronomia Veg
Via Dante di Nanni, 116 - 10141 Torino TO

Bus: 15, 16, 33, 42, 55, 56, 64
Bike Sharing: stazione 46 - Lione
Car Sharing: parcheggio Sabotino